Special Ingredients Ingredienti Speciali Gomma Polvere Araba 100g

Gum polvere arabica (noto anche come polvere di acacia) aiuta le focacce di spugna a lievitare e dona marzapane e glassa una lucentezza lucida. La polvere raffinata è fatta dalla linfa degli alberi di acacia selvatici, ed è anche una fonte naturale di fibre.

Gum arabic powder ha molti usi nel mondo della cottura. Oltre ad agire come stabilizzatore, è un ingrediente fondamentale nella fabbricazione della marshmallows, soffice sweets e sciroppi di frutta che impediscono la cristallizzazione dello zucchero, lasciando una texture più morbida e liscia.

Seguire le seguenti istruzioni per l’uso della polvere arabica della gomma:

• Il tasso di dosaggio della polvere di gomma arabica è compreso tra l’1% e il 2%. È solubile in acqua fredda.
• Per utilizzare come smalti, utilizzare acqua calda e mescolare 10g con 60ml diacqua.
• Per le torte, utilizzare 5g per ogni 3 uova utilizzate nella ricetta o aumentare/diminuire la quantità in base alla quantità di uova utilizzate.

Ingredienti: Acacia powder E414

Allergia Consigli: adatto a vegani, vegetariani e vegetariani, non OGM, senza glutine, non irradiati, kosher friendly, halal friendly.n>

Storage: Si prega di conservare in condizioni di freddo secco e non alla luce diretta del sole. Usare entro 6 mesi dall’apertura.