Arrowroot è un addensante senza glutine. Agisce un amido dal sapore neutro e dalla consistenza liscia, quindi è perfetto per ispessire tutto, dalle zuppe agli smalti, dal sugo ai ripieni di torta.
Passare le verdure, il pesce o la carne in arrowroot prima di friggerePer un rivestimento leggero e croccante.
La polvere di arrowroot tende a aggregarsi, quindi spezza qualsiasi grumo prima di misurarlo. Sciogliere la radice in un po’ d’acqua fredda prima di aggiungere al liquido che si desidera ispessire.
Un cucchiaio di arrowroot will ispessimento di circa 240 ml di liquido.












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