Way On yellow rock sugar is a gem-like of sugar of soffice yellow colour. These dramatic, sabbled-sized cristallos are coltived from super-saturated sugar and water solutions, which are heated and left for over a week to leftla forma delle rocce.
Spesso si trovano sul fondo di tazze da tè da diluire con liquido caldo, anche se cristalli più grandi possono aver bisogno di rompersi in anticipo. Macinare i grumi in un pestello e malta per ottenere una fine, polvere giallo pallidoper decorare dolci. Lo zucchero di roccia è spesso utilizzato in dolci piatti brasati cinesi, e sono macinati con anice come un deodorante in India. Lo zucchero di roccia giallo è utilizzato anche in zuppe dolci cinesi e budini di tapioca, o se si dispone di uno yo molto dolceu può snackare sui pezzi di zucchero roccioso così com’è.
Ingredienti: zucchero di canna (97%), acqua.












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