Il cibo palestinese non si trova solo per le strade con i venditori di ka’ak (pane di sesamo) e bancarelle che vendono pollo e mana’eesh za’atar (pane di sesamo di atar), ma anche in casa; nelle cucine di tutto il paese, dove le famiglie cucinano e mangiano togLa Palestina su un piatto è un omaggio alla famiglia, alla cucina e alla casa, fatta con gli ingredienti che la madre e la nonna di Joudie Kalla usano prima di loro.
Winner ‘Best Arab Cuisine Book’ – Gourmand World Cookbook Awards 2016.










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