WZH Rose Bean Curd – Conservato Red Beancurd 250g Ingredienti
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La cagliata di rose conservata è ampiamente utilizzata nelle marinate e salse cinesi – vi dà il rosso scarlatto profondo in maiale cinese BBQ char siu, e colori e sapori brasati con una leggera salinità. Cagliata di fagioli rosa o ‘essenza di rosa fermentata tofu’è molto simile alla crema di fagioli rossa conservata. È fatta e utilizzata allo stesso modo, e ha lo stesso colore rosso profondo – ma include anche un tocco di essenza di rosa per sapore extra.
La crema di fagioli conservato è cagliata di fagioli è molto più mite di fermen biancoè fermentato in una salamoia a base di vino di riso, acqua salata e riso rosso monasco, un lievito rosso intenso che colora il liquido. Nel tempo, la decomposizione delle proteine ammorbidisce la cagliata e sviluppa una pungenza umami intensa – lodata a m.Il lievito rosso conferisce anche il colore rosso a char sui carni arrostite, gamberi re o anche pesce.
WZH è una delle principali marche di cagliate di fagioli cinesi.
Rifrigerare dopo l’apertura e l’uso entro pochi giornis.
Ingredienti: acqua, soybean (30%), vino da cucina, sale, zucchero, grano (gluten) farina, rosa addolcita (zucchero, rosa) (4%), lievito rosso, regolatore di acidità E511, spezie ( solfitos ).
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